Guten Morgen, Nachmittag oder wann auch immer Sie sich entschieden haben, unseren Beitrag zu lesen!<\/p>\n\n
Im heutigen Beitrag werden wir uns mit \u00f6nologischen Begriffen befassen, die f\u00fcr Neulinge etwas schwierig zu verstehen sein k\u00f6nnen.<\/p>\n\n
Da ich mich selbst als Neuling in der gro\u00dfen Welt der \u00d6nologie sehe, m\u00f6chte ich versuchen, ein wenig mehr von all diesen Fachbegriffen zu verstehen.<\/p>\n\n
Lautst\u00e4rke? Struktur? Redondo im Mund? Kardinalfarbe?<\/strong> Machen wir uns nichts vor, als ich hier ankam, hatte ich Angst, ich meine… was ist das alles?<\/p>\n\n Nun, nach viel Herumfragen und einigen Nachforschungen werde ich Ihnen ein wenig erz\u00e4hlen, mit einer unerfahrenen Terminologie, was ich \u00fcber diese sch\u00f6ne und poetische Sprache verstanden habe.<\/p>\n\n Zun\u00e4chst einmal ist es sehr typisch, dass, wenn man uns zum Weintrinken r\u00e4t, die erste Frage lautet, ob wir einen weicheren Wein, einen fruchtigeren Wein oder einen kr\u00e4ftigen Wein mit Volumen wollen. Normalerweise, ich spreche nat\u00fcrlich f\u00fcr mich selbst, antworte ich mit einem wissenden Gesicht, dass ich wei\u00df, was ich mag, und sage etwas in der Art von: “Ich mag sie weicher, frischer oder fruchtiger”. All das, weil ich nicht wusste, was es bedeutet, stark oder volumin\u00f6s zu sein, was so viel bedeutet wie ein Schuss Wodka? Bedeutet die Lautst\u00e4rke, dass ich so voll sein werde, dass ich nicht einmal mein Abendessen zu mir nehmen kann? Es wird oft gesagt, dass wir uns f\u00fcr das “Bekannte” entscheiden, weil wir bef\u00fcrchten, dass sich das “Neue” nicht auszahlt.<\/p>\n\n Aber…Wie w\u00e4re es mit einem lieblichen Wein? Welche Eigenschaften sollte ein solcher Wein haben? <\/strong><\/p>\n\n Nun, ich bin gekommen, um all diese Zweifel, die ich pers\u00f6nlich viele Male hatte, zu beseitigen, und ich nehme an, dass ich nicht der Einzige sein werde.<\/p>\n\n Zun\u00e4chst werde ich versuchen zu definieren, was das “Volumen” eines Weins ist und woran ich erkenne, ob er zu viel, zu wenig oder “flach” ist (eine weitere Definition, die wir diskutieren werden).<\/p>\n\n Das Volumen eines Weins, ja, bezieht sich auf das Mundgef\u00fchl des Weins, ob er den Mund f\u00fcllt oder nicht, d.h. ob er eine Erinnerung an den Wein hinterl\u00e4sst. Technisch gesehen kann man das Volumen als das Gef\u00fchl des Volumeneindrucks im unmittelbaren Moment des Trinkens definieren. Das hei\u00dft, die Ausdehnung eines Weins. F\u00fcr diejenigen von uns mit dem “L” ist es das Gef\u00fchl, den Wein im ganzen Mund zu sp\u00fcren, dass der Nachgeschmack bei uns bleibt und im Grunde genommen, dass er sehr viel schmeckt, unsere Geschmacksknospen sind bei diesem Wein auf der Kippe und wir sp\u00fcren ihn im ganzen Mund, als ob der Wein viel wiegt.<\/p>\n\n Das Adjektiv “flach” in einem Wein bedeutet, dass er uns an Wasser erinnert. Das hei\u00dft, kein Geschmack, keine Erinnerung im Mund. Ein solches Adjektiv steht fast immer in einem negativen Sinn f\u00fcr den Wein.<\/p>\n\n Ein anderer Begriff, den man in der Weinwelt h\u00e4ufig h\u00f6rt, ist “Struktur”<\/strong>. Nun, die Struktur eines Weins ergibt sich aus den Tanninen und ihrer Integration in den Wein. Wie bleiben Sie? Nun, wenn es Ihnen wie mir geht und Sie angesichts des Unbekannten mit dem Kopf nicken, werde ich es Ihnen sagen. Die Struktur des Weins bezieht sich auf die St\u00fctze des Weins, um es zu verstehen, wenn der Wein keine Struktur hat, k\u00f6nnen wir ihn mit einem Luftballon vergleichen, der hohl ist, der sich entleert und dann nichts mehr ist. Das Gleiche gilt f\u00fcr den Wein, was bedeutet, dass er \u00fcberhaupt keinen Geschmack hat, wir w\u00fcrden keine der Eigenschaften des Weins sch\u00e4tzen.<\/p>\n\n Abschlie\u00dfend m\u00f6chte ich den Begriff “vollmundiger Wein”<\/strong> definieren Was? Nun, meine Damen und Herren, dass ein Wein vollmundig ist, ist die Verbindung der beiden oben genannten Definitionen. Das hei\u00dft, wir sagen, dass ein Wein K\u00f6rper hat, wenn er VOLUME + STRUKTUR hat.<\/p>\n\n Ich hoffe, ich konnte einige der unz\u00e4hligen Zweifel ausr\u00e4umen, die bei der Auswahl oder Bewertung eines Weins auftreten k\u00f6nnen (ob er mir nun gef\u00e4llt oder nicht).<\/p>\n\n Alle Vorschl\u00e4ge f\u00fcr Erg\u00e4nzungen sind willkommen!<\/p>\n\n Ich w\u00fcnsche Ihnen einen sch\u00f6nen Tag!<\/p>\n\n Ah! #nosinmiMontePinadillo #brindisconMontePinadillo<\/strong><\/p>\n\n Probieren Sie es aus!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Guten Morgen, Nachmittag oder wann auch immer Sie sich entschieden haben, unseren Beitrag zu lesen! Im heutigen Beitrag werden wir uns mit \u00f6nologischen Begriffen befassen, die f\u00fcr Neulinge etwas schwierig zu verstehen sein k\u00f6nnen. 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