Muy buenos d\u00edas, tardes o cualquiera sea el momento en que decidiste leer nuestro post!<\/p>\n\n\n\n
En el post de hoy vamos a tratar t\u00e9rminos enol\u00f3gicos, que como novatos pueden resultarnos un tanto dif\u00edciles de entender.<\/p>\n\n\n\n
Reconoci\u00e9ndome primeramente como novata en este grandioso mundo enol\u00f3gico, vamos a ver si soy capaz de entender un poquito m\u00e1s sobre toda esta terminolog\u00eda espec\u00edfica<\/p>\n\n\n\n
\u00bfVolumen? \u00bfEstructura? \u00bfRedondo en boca? \u00bfColor cardenalicio?<\/strong> No nos vamos a enga\u00f1ar, cuando llegu\u00e9 aqu\u00ed me asuste, quiero decir\u2026\u00bfqu\u00e9 es todo esto?<\/p>\n\n\n\n Pues bien, tras mucho preguntar y algo de investigaci\u00f3n, os cuento un poco, con terminolog\u00eda novata, lo que he entendido al respecto sobre este lenguaje bonito y po\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n En primer lugar suele ser muy t\u00edpico que cuando queremos ser aconsejados para tomar vino, la primera pregunta es si lo queremos m\u00e1s suave, m\u00e1s afrutado o un vino fuerte con volumen. Normalmente, hablo por mi claro, suelo contestar con cara de entendida de que s\u00e9 lo que me gusta y digo algo parecido a: \u201cme gustan los m\u00e1s suaves, frescos o afrutados\u201d. Todo esto, porque no sab\u00eda qu\u00e9 significa que sea fuerte o con volumen, \u00bfQu\u00e9 es como tomarse un chupito de vodka? \u00bfCon volumen significa que me va a llenar tanto que ni siquiera me va a entrar la cena? Normalmente se dice que vamos a lo \u201cconocido\u201d por miedo a que la \u201cnovedad\u201d no nos salga a cuenta.<\/p>\n\n\n\n Pero\u2026\u00bfy un vino suave? \u00bfQu\u00e9 caracter\u00edsticas estoy queriendo encontrar en dicho vino? <\/strong><\/p>\n\n\n\n Pues bien, he venido a resolver todas estas dudas que yo personalmente he tenido multitud de veces y que supongo no ser\u00e9 la \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n En primer lugar voy a tratar de definir que es el dichoso \u201cvolumen\u201d de un vino, y c\u00f3mo puedo saber si tiene mucho, poco, o si es \u201cplano\u201d (otra definici\u00f3n que trataremos).<\/p>\n\n\n\n El volumen de un vino, s\u00ed, se refiere a la sensaci\u00f3n en boca del vino, llena la boca o no, es decir \u00bfnos queda el recuerdo de dicho vino? T\u00e9cnicamente podemos definir el volumen como la sensaci\u00f3n de impacto de este en el momento inmediato de beberlo. Esto es, la expansividad que tiene un vino. Para los de la \u201cL\u201d es esa sensaci\u00f3n de sentir el vino por toda la boca, que se nos queda el regusto y b\u00e1sicamente que sabe mucho, nuestras papilas gustativas est\u00e1n a flor de piel con dicho vino y lo sentimos por toda la boca, como si el vino pesase mucho.<\/p>\n\n\n\n En cuanto al adjetivo \u201cplano\u201d en un vino, se refiere a que nos recuerda al agua. Esto es, sin sabor, sin recuerdo en boca. Dicho adjetivo casi siempre es en un sentido negativo para el vino.<\/p>\n\n\n\n Otro de los t\u00e9rminos que a menudo podemos escuchar en el mundo vin\u00edcola es el de \u201cestructura\u201d<\/strong>. Pues bien, la estructura de un vino viene de los taninos y de su integraci\u00f3n con el vino. \u00bfC\u00f3mo te quedas? Pues bien, si te sientes como yo, asintiendo con la cabeza sobre lo desconocido, te cuento. La estructura del vino se refiere al soporte del vino, para entenderlo, si el vino no tiene estructura podemos asemejarlo a un globo, hueco, que se deshincha y entonces quedar\u00eda en nada. Lo mismo con el vino, que se traduce en que su paso por boca ser\u00eda nulo, no apreciar\u00edamos nada de las caracter\u00edsticas del vino.<\/p>\n\n\n\n Por \u00faltimo me gustar\u00eda definir el termino de \u201cVino con Cuerpo\u201d<\/strong> \u00bfQu\u00e9 qu\u00e9? Pues bien, se\u00f1ores y se\u00f1oras, que un vino tenga cuerpo es la conjunci\u00f3n de las dos definiciones anteriores. Esto es, diremos que un vino tiene cuerpo cuando cumpla con que tiene VOLUMEN + ESTRUCTURA.<\/p>\n\n\n\n Y hasta aqu\u00ed el post de hoy, espero que os haya aclarado algunas de las innumerables dudas que como novatos nos pueden surgir a la hora de elegir o valorar un vino (salvando el \u201cme gusta\u201d o no).<\/p>\n\n\n\n Cualquier sugerencia para a\u00f1adir ser\u00e1 bienvenida!<\/p>\n\n\n\n Qu\u00e9 teng\u00e1is un buen\u00edsimo d\u00eda!<\/p>\n\n\n\n Ah! #nosinmiMontePinadillo #brindisconMontePinadillo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pru\u00e9balo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Muy buenos d\u00edas, tardes o cualquiera sea el momento en que decidiste leer nuestro post! En el post de hoy vamos a tratar t\u00e9rminos enol\u00f3gicos, que como novatos pueden resultarnos un tanto dif\u00edciles de entender. 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