San Roque de la Encina
Elaboramos vino en Ribera desde 1956
Todas la grandes historias comienzan con un sueño.
La unión de un pueblo hizo posible que hoy, tras más de 60 años, sigamos elaborando vino con la misma pasión que en 1956.
San Roque de la Encina es mucho más que una bodega cooperativa de Castrillo de la Vega, es la memoria viva de 70 años de historia, el fruto del esfuerzo de generaciones que han trabajado la tierra con entrega y respeto. Una historia que nos ha llevado a recibir reconocimientos en certámenes nacionales e internacionales, confirmando lo que ya sabíamos: que nuestros vinos laten con la esencia de la Ribera.
En cada botella rendimos homenaje a las variedades que nos definen: Tempranillo, Garnacha y Albillo Mayor. Uvas que, cuidadas con paciencia y cariño, se transforman en vinos capaces de emocionar, de contar historias y de hacer viajar al corazón mismo de nuestro viñedo.
Nuestras creaciones no son vinos cualquiera. Son producciones limitadas, vinos de paraje, vinos de parcela y botellas numeradas, joyas únicas que capturan el alma de cada añada y revelan la grandeza de nuestras vides y de nuestro terroir.
San Roque de la Encina es pasión, tradición y futuro. Es la fuerza de un pueblo, hecha vino.
RIBERA DEL DUERO
La denominación, surge tras la iniciativa de una serie de viticultores y bodegueros preocupados por impulsar los viñedos y la calidad de los vinos de la zona.
Antes de su creación, esta región ya era conocida como una tierra excepcional para la elaboración de vinos únicos. Nuestra bodega nace con la elaboración de vino rosado y vino tinto joven.
TEMPRANILLO
Es nuestra variedad prioritaria, con ella producimos vinos con acidez media, con fuerte coloración violácea.
En el tempranillo destacan aromas a mora que se conjuntan con frutos negros del bosque.
Su tanino va desde estructurado a dulce.
GARNACHA TINTA
Esta variedad la localizamos únicamente en viñedos viejos, es considerada la variedad más antigua de la zona. Nos proporciona vinos aromáticos en los que predomina la fruta roja madura.
Los vinos producidos con esta variedad tienden a ser de escaso color y con acidez media.
Su tanino es medio y su potencial oxidativo es alto.
ALBILLO MAYOR
Genera vinos con acidez media, con aromas a frutas de pepita y hueso como manzana y melocotón.
De color muy suave, acerado.
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